Canterbury liegt auf der atemberaubend schönen Südinsel Neuseelands. Die Region, die bis Christchurch reicht und nicht weit entfernt von der Hauptstadt liegt, erstreckt sich vom Meer bis zu den Alpen - Berggipfel kommen darin ebenso vor wie flache Ebenen.
Die Darfield High School befindet sich in den Canterbry Plains, ca. 40 km von Christchurch entfernt. Viele Gastfamilien haben hier eigene Pferde. Der Ort Darfield liegt an den südlichen Alpen, die im Sommer wie im Winter zahlreiche Outdoor Aktivitäten wie z.B. Bergsteigen, Skifahren, Klettern, Höhlenwanderungen und Mountain Briking bieten. die Schule selbst legt viel Wert auf eine persönliche Betreuung der Schüler und verfügt außerdem über zwei Turnhallen mit Kletterwand und Kraftraum, eigene Tennisplätze sowie WLAN-Zugang.